Técnicas para emplatar preparaciones
Vídeo que muestra algunas técnicas para realizar el emplatado
Alimentación Especialidad Gastronomía Plan 3°
OA 7. Armar, decorar y presentar distintos tipos de productos gastronómicos, utilizando técnicas culinarias básicas para servirlos, de acuerdo con las indicaciones de recetas, protocolo y tipo de servicio solicitado.
Tipo: Imágenes y multimedia / Videos
Curso: 3° Medio TP
Especialidad TP: Especialidad Administración / Plan 3° - Especialidad Gastronomía / Plan 3°
Sector TP: Alimentación
Fuente o Colección: Mineduc
Autor: La Revista CMI
Modalidad: Técnico Profesional
Técnicas para emplatar preparaciones
Vídeo que muestra algunas técnicas para realizar el emplatado
Plan 3°
Plan 3°
3° Medio TP
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