Actividad de aprendizaje del módulo Elaboración de masas y pastas
Año publicación: 2019
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Descripción
Elaboración de masas blandas
Clasificaciones
Tipo de actividad
Cursos / Niveles
Asignaturas / Ambitos
Eje
Licenciamiento
CC BY-NC-SA (Reconocimiento - No Comercial - Compartir Igual)
Objetivos de aprendizaje del recurso
Objetivo de aprendizaje OA 1. OA 1.
Elaborar masas y pastas para la obtención de productos de pastelería-repostería básicos, de acuerdo a lo establecido en la formulación de recetas.
Objetivo de aprendizaje OA 1. OA 1.
Elaborar masas y pastas para la obtención de productos de pastelería-repostería básicos, de acuerdo a lo establecido en la formulación de recetas.
