Objetivo de aprendizaje OA 4. Especialidad Gastronomía - Mención Cocina 4° Medio TP OA 4.
Introducir variaciones en las recetas de productos gastronómicos de la cocina básica y/o en la manera de servirlos, buscando mejorar sabores y texturas para adaptarlas al gusto de una demanda diversa.
Actividades
Actividades sugeridas
Actividad de aprendizaje del módulo Innovación y cocina internacional
Actividades sugeridas
Actividad de aprendizaje del módulo Innovación y cocina internacional