Destilación. Destilando alcohol del vino.

La destilación es un proceso a través del cuál separamos sustancias mediante vaporización y condensación basándonos en sus diferentes puntos de ebullición.

Vamos a destilar un poco de vino para obtener etanol o alcohol etílico. El vino se vierte en un matraz y se calienta. Mediante un termómetro controlamos que la temperatura de los vapores esté por encima de la de ebullición del etanol (78.2ºC) pero no se acerque a la del agua (100º C). Los vapores que se desprenden en el matraz pasan al condensador dentro del serpentín. Rodeando al serpentín está el circuito refrigerante por el que pasa agua fría para que se pueda condensar los vapores que circulan por el serpentín. Al final recogemos en un vaso el producto del destilado, que en este caso es alcohol etílico o etanol.

https://es.wikipedia.org/wiki/Destilación
https://es.wikipedia.org/wiki/Alambique
https://es.wikipedia.org/wiki/Tubo_refrigerante_(química)
https://es.wikipedia.org/wiki/Serpentín
https://es.wikipedia.org/wiki/Destilacion_fraccionada
https://es.wikipedia.org/wiki/Etanol

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