Objetivo de aprendizaje OA 6. Especialidad Elaboración Industrial de Alimentos 3° Medio TP OA 6.
Controlar y registrar variables de los procesos productivos de acuerdo a las características propias del producto y de acuerdo a la reglamentación vigente (BPM, POE, POES y HACCP2).
Actividades
Actividades sugeridas
Actividad de aprendizaje del módulo Control y registro de procesos de la industria de alimentos
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