Enseñanzas iniciales. Nivel I. Ámbito de ciencia, tecnología y sociedad en el mundo actual. Unidad 3. Las ciencias en la cocina

Las Enseñanzas Iniciales de la educación básica promoverán, de manera general, el desarrollo de las competencias básicas necesarias para acceder a la Educación Secundaria para Personas Adultas (ESPA), así como la mejora de habilidades, destrezas y conocimientos que favorezcan el desarrollo social, personal y laboral. Estas enseñanzas se organizarán , en función de las características y necesidades de las personas que han de cursarlas, de una forma modular y en dos Niveles I y II, cada uno de ellos estructurado en tres ámbitos de conocimiento: comunicación, social y científico-tecnológico, compuesto cada uno de ellos por contenidos integrados de carácter interdisciplinar.El Nivel-I tiene por objeto permitir a la población adulta la adquisición inicial de las competencias básicas y conocimientos de lectura, escritura, cálculo matemático y conocimientos en tecnologías de la información y comunicación para satisfacer las necesidades de la vida diaria y comprender la realidad de su entorno. El Nivel-II tiene por objeto consolidar los conocimientos adquiridos, incrementar la adquisición de competencias básicas, conocimientos en tecnologías de la información y comunicación e idiomas, debiendo facilitar el acceso a las enseñanzas de Educación Secundaria Obligatoria para personas adultas. A traves de este proyecto se descubre que muchas cosas que suceden en la cocina estan estrechamente relacionadas con la ciencia. Se distinguenis los materiales naturales de los artificiales, conoceras su origen y comprenderas la necesidad y la importancia de reciclar algunos de ellos. Tambien se llevan a cabo pequeños experimentos en la propia cocina para comprender como pasa una sustancia de un estado a otro o como se pueden separar los componentes de una mezcla. Ademas se va familiarizando con Internet al hacer sencillas busquedas de informacion y diferenciar las paginas fiables de las que no lo son.