Priorización 2023-2025: Aprendizajes Complementarios
CN03 OA 07
Proponer, comunicar y ejercitar buenas prácticas de higiene en la manipulación de alimentos para prevenir enfermedades.
Textos Escolares oficiales 2023
Ciencias Naturales 3º Básico, Santillana, Texto del estudiante
Ciencias Naturales 3° Básico, Santillana, Cuaderno de actividades
Ciencias Naturales 3° Básico, Santillana, Guía didáctica del docente Tomo 1
Ciencias Naturales 3° Básico, Santillana, Guía didáctica del docente Tomo 2
Actividades de apoyo pedagógico
Material didáctico
Evaluaciones del programa
Indicadores
Indicadores Unidad 4
- Identifican y comunican por diversas formas buenas prácticas de higiene en la vida cotidiana.
- Explican la necesidad de lavar bien los alimentos antes de consumirlos.
- Describen la secuencia de acciones que favorecen una correcta higiene de los alimentos.
- Identifican conductas que ayudan a prevenir el contagio de enfermedades a través de los alimentos.
- Señalan los cuidados que deben tener los manipuladores de alimentos en fábricas y casinos para evitar la contaminación cruzada.
- Nombran espacios para ubicar la basura en el hogar y escuela.
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Preguntas
Manipulación de alimentos
Enunciado
Si tú fueras dueño de un restorán y tuvieras que hacer un afiche informativo para poner en tu cocina, comunicando medidas higiénicas para manipular alimentos y prevenir enfermedades, ¿qué prácticas le propondrías a tus cocineros?
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Buenas prácticas en la manipulación de alimentos |
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Práctica 1 |
Práctica 2 |
Práctica 3 |
Práctica 4 |
Alternativas
Mecanismo contagio influenza
Enunciado
¿Cómo se puede contagiar la influenza de una persona a otra persona?
Alternativas
Mecanismos de contagio enfermedades
Enunciado
Marcia está jugando un juego de mesa con una amiga que tiene gripe.
Escribe una cosa que Marcia puede hacer para evitar contagiarse la gripe de su amiga.
Alternativas
Prevención de enfermedades
Enunciado
¿Por qué es necesario lavarse las manos cada vez que se vaya a manipular o comer alimentos?
Alternativas
A) Porque así se eliminan los gérmenes que están en las manos.
B) Porque les proporciona un agradable olor antes de comer.
C) Porque así se ven mucho más bonitas y agradables.
Alimentos
Enunciado
Andrea y Felipe iban a hacer un tuttifruti con manzana uva y pera ¿qué es lo primero que deben hacer antes de prepararlo?
Alternativas
A) Pelar las frutas
B) Picar la fruta
C) Lavar la fruta
Hospital Del Carmen
Enunciado
Lee la siguiente noticia y contesta la pregunta a continuación.
a) ¿Qué relación hay entre el sushi y la salmonella?
R:
b) ¿Qué medidas de higiene fallaron?
R:
Alimentos
Enunciado
¿Por qué es importante comer los alimentos lo más pronto posible después de prepararlos?
¿Cuándo lavarse las manos?
Enunciado
¿Cuándo debemos lavarnos las manos?
Alternativas
A. Después de jugar afuera.
B. Después de toser o sonarse.
C. Antes de comer.
D. Todas las anteriores.
Lavado de alimentos
Enunciado
¿Por qué es importante lavar bien los alimentos?
Lavado de manos
Enunciado
¿Por qué es importante lavarse las manos cada vez que comes?
Limpieza alimentos
Enunciado
Manuela y su papá están cocinando. Ella va a buscar a la huerta que tienen en la casa algunas verduras, como lechuga y tomate. Cuando llega a la cocina, el papá le dice que no es necesario lavar los alimentos debido a que las cosas que están en la huerta están fumigadas. ¿Qué consecuencias podría traer esta acción?
Alternativas
A. Gastritis, intoxicación o enfermedades digestivas.
B. Malos olores en el cuerpo de Manuela.
C. Caries en los dientes de ambos.
D. Ninguna de las anteriores.
Prevenir intoxicación
Enunciado
Realiza una invitación a la comunidad para prevenir una intoxicación. Escribe y dibuja dos medidas de precaución.
Sándwich
Enunciado
Imagina que quieres preparar un sándwich de tomate y lechuga. Dibuja la secuencia de qué harías primero, en segundo y tercer lugar, cuidando siempre la higiene de los alimentos.
