CN08 OA 06
Investigar experimentalmente y explicar las características de los nutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua) en los alimentos y sus efectos para la salud humana.
Actividades
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Ciencias Naturales 8º básico. Acceso al texto digital y Manual del libro digital
Ciencias Naturales 8º básico. Guía didáctica del docente tomo 1
Ciencias Naturales 8º básico. Guía didáctica del docente tomo 2
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Unidad 1
Unidad 1
Unidad 1
Indicadores
Indicadores Unidad 1
- Identifican la presencia de nutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua) en alimentos comunes mediante procedimientos experimentales.
- Asocian nutrientes como proteínas, carbohidratos y lípidos a sus unidades estructurales (aminoácidos, monosacáridos y ácidos grasos respectivamente).
- Investigan los principales características y funciones en el organismo, de los alimentos de consumo cotidiano.
- Interpretan la información nutricional del etiquetado de alimentos para seleccionar los que son saludables.
- Explican las necesidades de nutrientes del organismo considerando los efectos de algunos nutrientes como azúcares, grasas saturadas y sodio contenidos en alimentos de consumo cotidiano.
Indicadores Unidad 2
- Describen el rol del núcleo celular, como la ubicación de la mayor parte del material genético, en la diferenciación y las funciones de las células.
- Asocian estructuras de células eucariontes y procariontes con sus funciones mediante el uso de modelos.
- Describen las funciones de estructuras celulares como cloroplastos, vacuola y la pared celular en la célula vegetal.
- Desarrollan modelos de procesos que ocurren en el retículo endoplásmico rugoso, Golgi y vesículas de secreción, reconociendo la vía exocítica.
- Comparan la presencia de organelos y estructuras celulares en diversos tipos celulares (p.ej. neuronas, fibras musculares, hepatocito y células sanguíneas, pancreática y de raíz de planta, entre otros) mediante el uso y desarrollo de modelos.
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Preguntas
Carbohidratos
Enunciado
¿Cuál es el nombre de la unidad estructural de los carbohidratos?
Alternativas
A) Proteasa.
B) Aminoácido.
C) Ácido graso.
D) Monosacárido.
Función Nutrientes
Enunciado
¿Cuál de las siguientes opciones señala correctamente la función de cada nutriente?
Alternativas
| Carne (proteína) | Fruta (Vitaminas) | Papas fritas (Grasa) | |
| A) | Funcional | Energético | Hidratación |
| B) | Energético | Hidratación | Funcional |
| C) | Energético | Estructural | Hidratación |
| D) | Estructural | Funcional | Energético |
Nutrientes en los alimentos
Enunciado
Un grupo de estudiantes analizó 3 alimentos para determinar qué nutrientes contenían:
- Pusieron muestras de 3 alimentos diferentes en 3 tubos de ensayo.
- En cada tubo agregaron unas gotas del reactivo de biuret (color original azul).
- Esperaron unos minutos y observaron qué ocurría.
- En otros 3 tubos de ensayo, pusieron nuevamente muestra de los 3 alimentos.
- Agregaron gotas del reactivo sudán III (color original rojo) y observarán qué ocurría.
Los resultados se muestran en la siguiente tabla:
| Muestra | Color de la muestra después de agregar biuret | Color de la muestra después de agregar sudán III |
| 1 | Azul | Rojo anaranjado |
| 2 | Violeta | Rojo |
| 3 | Azul | Rojo anaranjado |
¿Qué se puede concluir del experimento?
Alternativas
A) Las muestras 1 y 2 son alimentos ricos en carbohidratos y la muestra 3 es un alimento rico en grasas.
B) La muestra 3 corresponde a un alimento rico en proteínas y las muestras 1 y 2 son alimentos grasos.
C) La muestra 2 corresponde a un alimento rico en proteínas y las muestras 1 y 3 son alimentos ricos en grasas.
D) Las muestras 2 y 3 son alimentos con alto contenido en proteínas y la muestra 1 es un alimento rico en carbohidratos.
Reparación de Tejidos
Enunciado
Fernando tiene una fractura en uno de sus brazos, ¿qué tipo de alimento debería consumir para ayudar a su proceso de reparación de tejidos?
Alternativas
A) Aceites y mantequillas.
B) Pasteles y frituras.
C) Frutas y hortalizas.
D) Huevo y carnes
Sales Minerales
Enunciado
¿Qué función tienen las sales minerales?
Alternativas
A) Aporte energía.
B) Reparar tejidos.
C) Regular procesos del organismo.
D) Intervenir en funciones vitales.
Aporte energético
Enunciado
¿Cuál de los siguientes nutrientes son los más usados por el cuerpo si se quiere correr una matatón?
I) Vitaminas y minerales.
II) Carbohidratos
III) Grasas
IV) Proteínas
Alternativas
A) I y II
B) II y III
C) II y IV
D) II, III y IV
Osteoporosis
Enunciado
¿Qué micronutriente es necesario para evitar la osteoporosis?
Alternativas
A) Fierro
B) Calcio
C) Vitamina A
D) Proteína.
Etiquetado nutricional
Enunciado
Según el etiquetado nutricional del queso mantecoso, ¿cuál es el aporte de proteínas que entregan dos porciones de queso?
Alternativas
A) 21 g.
B) 6
C) 12 g.
D) 670 calorías.
Importancia del fierro en la dieta
Enunciado
¿Qué riesgos podría sufrir una persona que deja de comer legumbres?
Alternativas
A) Podría padecer anemia.
B) Podría sufrir fatiga.
C) Podría faltarle hemoglobina.
D) Todas las anteriores.
Variables en un experimento
Enunciado
Un experimento midió la cantidad de proteínas presentes en distintos tipos de alimentos. Determine la variable independiente y dependiente.
Alternativas
A) Independiente: cantidad de proteínas, dependiente: distintos tipos de alimentos.
B) Independiente: distintos tipos de alimentos, dependiente: cantidad de proteínas.
C) Independiente: tipo de nutrientes, dependiente: distintos tipos de alimentos.
D) Independiente: distintos tipos de alimentos, dependiente: tipo de nutrientes.
Pregunta [CN08_OA06_1035072] Ciencias Naturales 8
Enunciado
¿Cuál de los siguientes tipos de nutrientes almacena grandes cantidades de energía para ser utilizada a largo plazo?
Alternativas
A) Carbohidratos
B) Lípidos
C) Prótidos
D) Proteínas
E) Azúcares
Pregunta [CN08_OA06_1036772] Ciencias Naturales 8
Enunciado
¿Cuál(es) de las siguientes afirmaciones corresponde(n) a función(es) de los carbohidratos que inciden en el cuerpo?
I. Son parte de la estructura de membranas celulares.
II. Principal fuente de energía.
III. Permiten el transporte de las vitaminas A, D, E y K.
Alternativas
A) Solo I
B) Solo II
C) Solo III
D) Solo I y II
E) Solo II y III
Pregunta [CN08_OA06_1036773] Ciencias Naturales 8
Enunciado
¿Cuál(es) de las siguientes es (son) función(es) de los lípidos en el cuerpo humano?
I. Son parte de la estructura de membranas celulares.
II. Proporcionan energía.
III. Proveen ácidos grasos esenciales para el crecimiento.
Alternativas
A) Solo I
B) Solo II
C) Solo III
D) Solo I y III
E) I, II y III
